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Uma das atrações mais tradicionais e simbólicas da cultura gaúcha marcou presença na programação da VI Expofeira de São Nicolau. Neste domingo, 31 de maio de 2026, visitantes de diversas localidades acompanharam o preparo do famoso Café de Cambona no Parque Municipal de Eventos, em uma atividade que uniu história, gastronomia e valorização das raízes missioneiras.
Ao longo de todo o dia, centenas de pessoas prestigiaram a demonstração do preparo do café, método que atravessa gerações e permanece vivo especialmente entre os apreciadores da cultura campeira. Além da degustação do tradicional café, o público também pôde saborear bolos fritos preparados no local e acompanhar apresentações artísticas e culturais alusivas às comemorações dos 400 anos das Missões Jesuíticas Guaranis.
O Café de Cambona possui uma forte ligação com a história do povo gaúcho. A técnica surgiu ainda nos tempos dos tropeiros, peões e viajantes que percorriam longas distâncias pelos campos do Sul do Brasil. Utilizando uma pequena lata ou recipiente metálico adaptado — conhecido como cambona —, o café era preparado diretamente sobre as brasas do fogo de chão, tornando-se uma bebida indispensável para enfrentar as jornadas e as baixas temperaturas.
O preparo mantém características simples, mas exige atenção e respeito à tradição. Inicialmente, a água é aquecida na cambona até atingir o ponto ideal. Em seguida, adiciona-se o pó de café, que permanece em infusão por alguns minutos. Após o assentamento do pó, a bebida está pronta para ser servida, preservando um sabor marcante e diferenciado que remete aos antigos acampamentos e às rodas de conversa ao redor do fogo.
Mais do que uma bebida, o Café de Cambona representa um patrimônio cultural transmitido entre gerações, carregando histórias, costumes e a identidade do povo missioneiro e gaúcho. Durante a Expofeira, o espaço dedicado à atividade tornou-se um ponto de encontro para moradores, visitantes e turistas interessados em conhecer ou reviver uma tradição que permanece viva no cotidiano de muitas famílias da região.
Entre as milhares de pessoas que passaram pelo evento esteve o empresário Douglas Winter, que registrou imagens exclusivas do preparo do Café de Cambona, contribuindo para divulgar e preservar essa importante manifestação cultural.
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https://www.youtube.com/shorts/UlJfcmfmPwA?t=4&feature=share
A atividade reforçou o compromisso da VI Expofeira de São Nicolau em valorizar as tradições locais e destacar elementos que fazem parte da história das Missões, proporcionando ao público uma verdadeira viagem pelas origens e costumes que ajudaram a construir a identidade cultural da região.
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